みなさん こんにちは(^O^) 毎日 暑い日が続きますね・・・(+_+)
今回は 自社農園で収穫した 『 モロッコインゲン 』について!! ↓↓↓
『 モロッコインゲン 』は 平べったい形で 長さ約20cm 幅 約2cmの大きなインゲンです!! 成長が早く2日に1回のペースで収穫を行っています!!
まず モロッコインゲンを選別しながら 1本1本 丁寧に拭いていきます ↓↓↓
収穫量が多いため 拭いても拭いても 次から次に『 モロッコインゲン 』が・・・。
それから 計量し ↓↓↓
袋詰めです ↓↓↓ 袋詰めする量も とにかく多いんですが みなさん根気強く頑張って下さいます!!
最後に 袋閉じをしたら ↓↓↓
はーい !(^^)! 『 モロッコインゲン 』の 完成です!! ↓↓↓
最近 午後から毎日のように野菜作業を行っているんですが 作業が始まると同時に 野菜を運ぶ方・新聞紙や野菜拭き用の布など必要な物を準備される方など 自分達で考え 動いて作業されるようになられ やる気が伝わってくるんです!! 嬉しいですね (^O^)
『 モロッコインゲン 』は 筋がなく甘味がありシャキシャキした食感が特徴です!!
ゆでるとやわらかくなり揚げても煮ても炒めてもOK!! と調理しやすく食べごたえもあります♪♪
雲仙市や島原市の生産者市場へ 納品させて頂いてますのでよかったら 食べてみて下さいね (#^.^#)