みなさんこんにちは😊

６月に入り暑さも徐々に増してきましたが 元気にお過ごしですか？

今日は一輪花の畑で栽培している『ビーツ』のお話です

『ビーツ』？？？となった方も多いのではないでしょうか？赤いカブのような大根のような・・・

根菜です　まだ収穫時期ではないのですが土から頭が出ていたビーツを試食してみました😄

あまり美味しそうには見えない姿・・・『ビーツ』は飲む血液とも呼ばれ 栄養が豊富です😃美容にも効果があるらしく『サラダ・きんぴら』にも使えます

代表料理はやはり『ボルシチ』ボルシチの赤はこのビーツの色の様です😃

ゆでる際は色素が出てしまわないよう皮のまま竹串が通るくらい茹でると食べ頃✨早速試食！！

レバ刺しのようなマグロの刺身のような見た目ですが上記は塩ゆでしたもの 葉っぱまで食べてみました😄

感想は・・・美味しい✨甘みがあり野菜とは思えませんでした😃しかし・・・風味が少し実が手・・・

葉っぱは茎がゴリゴリするという人もいたので食品は 『好み』がわかれますね・・・

私はおかわりして食べた『美味しい派』です！収穫を楽しみにもう少し大きくなってもらいましょう😊